地粉グルテン粉/100g【ムソー】
■小麦グルテンは植物性タンパクのひとつです。
■国内産(北海道)のホクシン小麦を原料にフリーズドライ製法にして粉末にしました。
【原料名】小麦たんぱく〔小麦（北海道）〕 【内容量】100g 【取扱説明】■食養料理で肉の代用として使う「コーフー」作りに。
コーフーは煮物やフライなどに使います。
■麺やパンを作る時にグルテン粉を少量加えると、コシのある麺、ボリュームのあるパンになります。
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